Since the last time I made cakes for Ann-Mari, her youngest son has been diagnosed with Celiacs disease, so for his 5th birthday he wanted a gluten-free Super Mario cake:
Kagen var lavet af glutenfri lagkagebunde fyldt og smurt op med kakaosmørcreme og overtrukket med glutenfri fondant.
The cake was made with Glutenfree Sponge layers, filled with Cocoa Buttercream and covered with glutenfree fondant.
Opskrift på glutenfri lagkagebunde:
150 g sukker
3 æg
50 g kartoffelmel
60 g rød finax
1 tsk bagepulver
Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Bland de tørre ingredienser i. Hæld dejen i en smurt springform (ca 26 cm) og bag ved 160 C i ca 35 minutter. Når kagen er kølet af, kan den deles i 2 bunde, så jeg bagte 2 kager denne gang.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar